Unohtui lisätä meidän tämänpäiväinen eli ensimmäinen terveysmenyy! Tällä linjalla jatketaan aina tarjoilut mammapiireissä ja niiden välissä kotonakin tietysti (ks. edellinen postaus). Tämän päivän ruokien jälkeen kaikilla on täysi vatsa mutta hyvä ja kevyt olo kuitenkin! Kun vilja ja sokeri on pois, turvonnut ja väsynyt olo, närästys- ja ruuansulatusvaivat jää pois. Pyhän Hengen temppelistä on pidettävä huolta!
Kasvisgratiini (5-6 annosta)
500 g parsakaalta
500 g kukkakaalta
2-4 porkkanaa
1 kesäkurpitsa
2 dl ruokakermaa
1 dl maitoa
1/2 pkt Koskenlaskijaa
suurustetta
suolaa ja pippuria
(pinnalle juustoraastetta)
Keitä kasvikset vähäisessä vedessä suht kypsiksi. Lisää kesäkurpitsa myöhemmin kuin muut. Kuumenna kerma ja maito kattilassa, lisää Koskenlaskija tmv sulatejuusto pieninä nokareina. Suurusta halutessasi ja mausta suolalla ja pippurilla. Kaada kasvisten päälle uunivuokaan. Raasta päälle halutessasi juustoraastetta. Gratinoi 200 asteessa noin 20 minuuttia. Tarjosimme tämän uunilohen kanssa. Lisäksi maisteltiin kik-herneitä keitettynä ja mung papuja ja seesaminsiemeniä idätettyinä. HUOM! Juomaa ei nautita ruualla, jotta syljeneritys tehostuu ja sitä mukaan ruuansulatus.
Jälkiruoka: (2-3 annosta)
n. puoli litraa marjoja (esim. mansikoita ja mustikoita)
Mascarponevaahto:
125 g Mascarpone juustoa
1-2 dl kuohukermaa
2 rkl sukriinia (karppisokeria)
Vaahdota kerma löysäksi, lisää pehmeä tuorejuusto ja sukriini. Tarjoa marjojen päällä.
Kahville karppisuklaatorttu: (aiVAN herkullinen..!!!)
100 g tosi tummaa suklaata (esim. 70% tai 86%)
100 g voita
2 munaa
1 dl Sukriinia (tmv luontaista makeutusainetta)
1/2 tl aitoa vaniljaa
1 rkl kaakaojauhetta
125 g Mascarpone tuorejuustoa
Valmistus:
Lämmitä uuni 175 asteeseen.
Sulata voi ja suklaa esim. kattilassa.
Erottele valkuaiset ja keltuaiset. Vatkaa keltuaiset ja makeutusaine kuohkeaksi.
Lisää kaakao ja vanilja keltuaisvaahtoon.
Sekoita mascarpone voin ja suklaan joukkoon. Sekoita tasaiseksi.
Hämmennä suklaaseos keltuaisvaahdon joukkoon.
Vatkaa valkuaiset erikseen kovaksi vaahdoksi.
Kääntele valkuaisvaahto lopuksi varovasti taikinan joukkoon ja sekoita tasaiseksi.
Kaada taikina irtopohjavuokaan. (Halkaisija noin 21 cm.)
Paista uunin keskiosassa noin 20 minuuttia.
Tarjoa esim. jälkiruuasta tähteeksi jääneen Mascarponevaahdon tai kermavaahdon kanssa.
(Suklaatorttu: Annika Rogneby: Karpin leivontakirja, readme.fi, painos loppunut.)
Tämän jälkeen ei tarvitse syödä kuin kevyt illallinen. :)
Enjoy!
Johanna
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti